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武夷山美食吴屯鲤鱼干

发布日期:2016-11-05

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吴屯鲤鱼干是福建武夷山的民间小吃,产于福建武夷山的吴屯乡。当地的高山稻花鱼干俗称“田鲤干”,是武夷山北部山区著名的传统特产。据考证它的产生起源于北宋初期,当地山民就开始生产制作。武夷山(原崇安)建县后,历代县衙都选用“田鲤干”为进献宫廷的贡品,并且多次受到嘉奖和好评,至今有上千年的悠久历史。